手摘み 爽山椒 | シルティムールペッパー Sil Timur Pepper ヒマラヤ産 和名のなかった ネパール 伝統 スパイス 香辛料 nepal pepper カレー フレンチ イタリアン アジア料理 中華 和食 製菓 調味料 シーズニング 山椒 胡椒 珍しい食材 レモングラス ライム ヤポネサウンド

日本初輸入・当社命名の新しい香辛料 - レモンやライムのようなりの爽やかなペッパー

ネパール・ヒマラヤ高地(標高1,500m以上)で伝統的に手摘み収穫された、世界の料理人も注目する新感覚のスパイスです。

・ヒマラヤ産ペッパー100% - 化学肥料不使用、自然乾燥製法
・柑橘系の爽やかな香り - レモン、ライム、レモングラスのような風味
・控えめな山椒風の痺れ - 料理の味を邪魔しない優しい刺激
・和名のなかった香辛料 - 当社が「爽山椒」と命名

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【藤椒(ティムットペッパー)との違い】
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シルティムールペッパーは、同じヒマラヤ産のティムットペッパー(藤椒)とは異なる品種です。

レモンやレモングラスを思わせる柑橘系の香りが特徴で、洋食やフュージョン料理との相性が特に良いスパイスです。藤椒と比べて控えめな刺激なので、様々な料理に使いやすく、素材の味を引き立てます。

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【様々な使い方で毎日の料理に】
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■和食として
焼き魚の薬味に軽く振ったり、炒め物の香り付けに最適。漬物や佃煮のアクセント、鍋料理のポン酢に加えるのもおすすめです。

■洋食として
魚介のソテーやグリル料理、クリームスープ、パスタ、リゾットなど、幅広い洋食メニューに活用できます。

■アジア料理として
本格カレー作り、中華料理(麻婆豆腐など)、ピクルス、マリネなど、エスニック料理の隠し味として活躍します。

■自家製調味料として
スパイスソース、香り付けオイル、ネパール風ピクルスなど、オリジナル調味料作りにもお使いいただけます。

■ドリンク・製菓として
カクテル用スパイス、スパイスティー、製菓材料として、新しい味わいの創造にチャレンジできます。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【他のスパイスとの組み合わせ】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■シルティムールペッパー × 藤椒 柑橘系の香りと痺れの強弱をつけることで、料理に複雑な味わいが生まれます。麻婆豆腐やペペロンチーノに。 ■シルティムールペッパー × ジンジャーパウダー 爽やかな柑橘系の香りと生姜の温かみが融合。魚料理のソースやアジア風マリネに最適です。 ■シルティムールペッパー × レモングラスパウダー 柑橘系の香りが倍増し、エスニック料理の完成度が上がります。カレーやトムヤムクンに。 ■シルティムールペッパー × 満丸唐辛子 爽やかな香りとピリッとした辛みのバランスが絶妙。炒め物や煮込み料理にアクセントを。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【品質へのこだわり】
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ネパール・ヒマラヤ高地の豊かな自然環境で、伝統的な手摘み収穫により丁寧に採取されています。

化学肥料を一切使用せず、自然乾燥製法で仕上げることで、素材本来の香りと風味を最大限に引き出しています。

当社が日本で初めて輸入し、ペッパーの仲間でありながら山椒に似た風味があることから「爽山椒」と命名した、他では手に入らない珍しいスパイスです。

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【こんな方におすすめ】
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・珍しいスパイスや新しい調味料をお探しの方
・和食から洋食まで幅広く使える香辛料が欲しい方
・ティムットペッパー(藤椒)より控えめな刺激をお求めの方
・柑橘系の爽やかな香りが好きな方
・本格的なカレーやエスニック料理を作りたい方
・フレンチやイタリアンの隠し味にこだわる方
・自家製調味料やスパイスソースを作りたい方
・料理のレパートリーを増やしたい方
・化学肥料不使用の天然スパイスをお探しの方

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【商品仕様】
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商品名: 手摘み爽山椒 シルティムールペッパー(Sil Timur Pepper)
原材料名: ネパール産ペッパー100%
内容量: 15g(ミル付き)、30g(チャック付きパック)、100g(チャック付きパック)
原産国: ネパール(ヒマラヤ産)
製法: 手摘み収穫、自然乾燥
賞味期限: 別途商品ラベルに記載
保存方法: 直射日光を避け、冷暗所にて保管。乾燥した場所での保存推奨
販売者: ヤポネサウンド合同会社(東京都品川区)

※天然素材使用のため、製造時期により色味や風味が異なる場合があります
※開封後はお早めにご使用ください
※本品は香辛料であり、医薬品ではありません
※15gミル付きは容器の半分程度の量ですが、業務用でも約3ヶ月使用できる量です
※付属のミルは簡易タイプです。細かさにこだわる場合は別途ミルをご用意ください

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【ブランド情報】
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最高品質ハーブのヤポネサウンド合同会社として商標取得。

オーガニック&ナチュラルライフメディア「やぽねっこ」では、詳細な商品情報や使用方法、レシピなどの最新情報をご確認いただけます。

ご不明な点はヤポネサウンド合同会社までお問い合わせください。

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【様々な料理シーンでご活用ください】
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このヒマラヤ産シルティムールペッパー(爽山椒)は、和食では焼き魚の薬味や炒め物の香り付け、鍋料理のアクセントとして活用できます。洋食ではフレンチやイタリアン料理、魚介のソテー、パスタやリゾットの隠し味に最適です。 アジア料理では本格カレー、中華料理、ネパール料理の伝統スパイスとして、製菓では新感覚のスイーツ作りに挑戦できます。藤椒(ティムットペッパー)とは異なる品種で、より控えめな刺激が特徴です。 柑橘系の香りが特徴で、レモン、ライム、レモングラスパウダーのような爽やかな風味と、山椒や胡椒に似た控えめな痺れが料理を引き立てます。ジンジャーパウダーやレモングラスパウダー、満丸唐辛子などのヤポネサウンドのスパイスと組み合わせることで、さらに奥深い味わいをお楽しみいただけます。 日本初輸入の珍しい食材として、化学肥料不使用、手摘み収穫、自然乾燥の高品質スパイスです。調味料やシーズニングとして、料理のレパートリーを広げる香辛料をぜひお試しください。 ヤポネサウンド合同会社の手摘み爽山椒、藤椒、満丸唐辛子、ジンジャーパウダー、レモングラスパウダーで、新しい味わいの発見をお楽しみください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ヤポネサウンドの厳選ペッパー&スパイスシリーズ】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■シルティムールペッパー(爽山椒) - 本商品 レモンやレモングラスを思わせる爽やかな柑橘系の香りと控えめな痺れが特徴。洋食やフュージョン料理に最適で、素材の味を邪魔しません。 ■藤椒(ティムットペッパー) シルティムールペッパーと同じヒマラヤ産ですが異なる品種。グレープフルーツのような柑橘系の香りとしっかりとした痺れが特徴。四川料理や中華料理、ラーメンに最適です。 ■満丸唐辛子(ホールチリ) ピリッとした辛みが料理のアクセントに。丸ごと使うことで香りが引き立ち、炒め物や煮込み料理に深みを与えます。 ■オーガニックジンジャーパウダー 温活や和食・アジア料理に欠かせない生姜パウダー。飲み物やスープ、炒め物など幅広くお使いいただけます。 ■レモングラスパウダー 爽やかなレモンの香りでエスニック料理やハーブティーに。シルティムールペッパーとの相性も抜群です。 これらのスパイスを組み合わせることで、より奥深い味わいの料理をお楽しみいただけます。