少量から試したい方へ
100g
まずは、試し焼き。
いつもの焙煎に、新しい産地を。少量からネパールのコーヒーを試したい方に。
¥1,590
税込・送料込み／100gあたり1,590円
100gの商品を探す ↗ITARU coffee
ITARU coffee
TRACK 01 — GREEN BEANS
ネパールから、
空を渡って。
最後の仕上げは、
あなたの焙煎で。
ネパール産アラビカを、生豆のまま空輸で直輸入。
焼く時間も、香りが立つ瞬間も。
一杯の手前から楽しむ、ITARU coffee。
100g 1,590円から 税込・送料込み
容量を選ぶTRACK 01は未焙煎の生豆です。焙煎してからお使いください。
TRACK 02以降の焙煎豆は、ただいま準備中です。
NEPAL / アラビカ種AIR-SHIPPED / 空輸YOUR ROAST / 自家焙煎
THE PLEASURE BEFORE THE CUP
飲む楽しみの、その前に。
自分で仕上げる楽しみを。
お気に入りの器具を用意して、豆を量る。
少しずつ色が変わり、香りが立ち、ハゼの音が聞こえる。
焼き加減を決めるのは、あなたです。
ITARU coffeeの最初の一袋は、生豆。
いつもの自家焙煎に新しい産地を加えたい方へ。
ネパールのコーヒーを、あなたらしい一杯に仕上げてください。
A LABEL WITH A REASON
この空欄に、
あなたの好みを。
袋に並んだ「ROAST」の丸が空いているのは、まだ焙煎していない生豆だから。浅めに仕上げるか、深めに焼くか。その先の楽しみを、手に取る方に委ねています。
同じ豆を焼き分けて、飲み比べる。記録をつけて、次の一回を調整する。生豆だからこそ楽しめる時間があります。
家庭用焙煎機をお使いの場合は、機器の推奨投入量に合う容量をお選びください。
WHY ITARU
一袋に込めた、
産地と届け方へのこだわり。
01
ネパールの特別契約農場で育つ、アラビカ種。
ITARU coffeeは、ネパールの特別契約農場で育てられたコーヒーです。現地の取引先との連携を通じて、産地を確認し、日本へ届けています。自家焙煎の新しい選択肢として、ネパールの一袋をお楽しみください。
02
生豆のまま、空輸で直輸入。
ネパールの取引先から、日本へ。ITARUは生豆を航空便で輸入しています。「AIR-SHIPPED FROM NEPAL」は、袋に記した届け方の事実。現地とのやり取りから輸入まで、ヤポネサウンドが担っています。
03
ハーブとスパイスから続く、ネパールとのつながり。
藤椒、アムラ、ホワイトティーなど、ネパールの素材を扱うヤポネサウンド。その取引のつながりから迎えたのが、ITARU coffeeです。コーヒーにも、素材の背景を知り、楽しみ方を伝える姿勢を大切にしています。
OUR ORIGIN
PRIDE
OF NEPAL.
OF NEPAL.
パッケージに刻んだ、産地への敬意。
ネパールの名前を、
正直に背負う。
「PRIDE OF NEPAL」。ネパールの誇りという言葉を、袋の正面に置きました。コーヒーが育った土地と、その土地で生産に携わる人たちへの敬意を込めています。
大切なのは、どこから送られたかに加えて、どこで育ったか。ITARUは現地との連携を通じて生産国を確かめ、ネパール産としてお届けします。
産地について、知っていただきたいこと
発送国と生産国は、必ずしも同じではありません。また、「ヒマラヤ」という地域名だけで生産国を特定することもできません。ITARU coffeeは、生産国を「ネパール」と明記しています。産地の説明は、確認できた情報に基づいてお伝えします。
OUR TRADE
このコーヒーを、
来年も届けるために。
現地との取引を続け、日本でお届けする仕事も続けていく。ITARUは、その両方に無理のない価格を大切にします。
仕入れ、空輸、包装、そしてお客さまへのお届け。一袋が届くまでに必要な費用を踏まえて価格を決めています。産地と向き合い、商品の背景を伝え、気に入ってくださる方へ継続して届ける。それが私たちの目指す取引です。
01 / ORIGIN現地での仕入れ
02 / TRANSPORT日本への空輸
03 / PACKING包装・出荷の準備
04 / DELIVERYお客さまへお届け
CHOOSE YOUR TRACK 01
あなたの焙煎に、
ちょうどいい一袋を。
ネパール産アラビカ／生豆（未焙煎）
すべて税込・送料込み
TRACK 02以降｜焙煎豆・準備中
現在ご案内しているのはTRACK 01の生豆です。焙煎豆の発売時期・内容が決まり次第、このページでお知らせします。
焼き比べを楽しむ方へ
200g
焼き加減を、比べたい。
器具に合わせて分けて焙煎。同じ豆の焼き加減を変え、好みの一杯を探す方に。
¥2,580
税込・送料込み／100gあたり1,290円
200gの商品を探す ↗継続して楽しむ方へ
500g
好みの焙煎を、重ねたい。
気に入った焼き加減を繰り返したり、条件を変えて試したり。焙煎を日常にする方に。
¥4,980
税込・送料込み／100gあたり996円
500gの商品を探す ↗
容量を選ぶときの目安
焙煎で重量が20%減ると仮定すると、100gの生豆から約80g、200gから約160g、500gから約400gの焙煎豆になります。1杯に10g使う場合は、それぞれ約8杯・16杯・40杯が目安です。
焙煎で重量が20%減ると仮定すると、100gの生豆から約80g、200gから約160g、500gから約400gの焙煎豆になります。1杯に10g使う場合は、それぞれ約8杯・16杯・40杯が目安です。
重量の減り方は焙煎条件で変わります。選別で除く豆の量は含めていません。購入前にお使いの器具の推奨投入量をご確認ください。
ROASTING GUIDE
一杯の手前から、
コーヒーを楽しむ。
自家焙煎の基本の流れをご紹介します。火力・時間・投入量は器具によって異なります。
お使いの器具の取扱説明書を優先し、換気のできる場所で行ってください。
豆の状態を確認する
焙煎前に豆を広げ、異物や傷んだ豆がないか確認します。割れや変色などを見ながら選り分け、使う豆を量ります。
器具に合わせて準備する
焙煎器具、計量器、タイマー、耐熱の冷却道具を用意します。投入量は器具の推奨範囲に合わせてください。
色・香り・音を観察する
器具の手順に沿って加熱し、豆の変化を見ます。ハゼの音は経過を知る手がかりですが、音だけで焙煎度を決めず、色や時間も合わせて確認します。
冷まして、記録する
焙煎後は器具の手順に従って速やかに冷却します。投入量、火力、時間を記録すると、次の焙煎で調整しやすくなります。
焙煎中は煙やチャフ（薄皮）が出ます。火元を離れず、やけどや着火に注意してください。生豆のまま食べたり、抽出したりせず、必ず焙煎してご使用ください。
焼き比べるなら、こんな違いに注目。
浅めの焙煎
酸味や香りの印象を確かめる。
中程度の焙煎
酸味・甘さ・苦味のバランスを探す。
深めの焙煎
苦味や飲みごたえ、後味の変化を楽しむ。
一般的な飲み比べの観点です。この商品の実測評価や風味を保証するものではありません。
PRODUCT DETAILS
届くものを、
きちんと知ってから。
- 名称
- コーヒー生豆
- 生産国
- ネパール
- 種類
- アラビカ種
- 状態
- 未焙煎・豆のまま
- 輸送
- ネパールから空輸で直輸入
- 内容量
- 100g・200g・500g
- 販売者
- ヤポネサウンド合同会社
KEEP YOUR BEANS
お届けと保存について
チャック付きの袋でお届けします。直射日光、高温多湿を避けて保管し、開封後は袋をしっかり閉めてください。
焙煎した豆は十分に冷まし、清潔な保存容器などで保管してください。焙煎した日と条件を控えておくと、日数による味わいの変化も楽しめます。
発送予定・配送方法・在庫状況は、購入先の商品ページでご確認ください。
QUESTIONS & ANSWERS
ご購入前の、気になること。
届いたら、すぐに挽いて飲めますか？
TRACK 01は焙煎していない生豆です。焙煎・冷却してから挽き、抽出してください。焙煎済みの豆をご希望の方には、TRACK 02以降での展開を予定しています。
初めての自家焙煎でも使えますか？
自家焙煎にお使いいただけます。対応する器具と、その器具の手順をご用意ください。生豆だけでは通常のコーヒーとして飲めないため、贈り物の場合も相手の方が焙煎できるか確認すると安心です。
どの容量から選べばよいですか？
少量で試したい方は100g、分けて焼き比べたい方は200g、繰り返し楽しみたい方は500gが目安です。焙煎機によって必要な投入量が異なるため、機器の推奨量に合わせてお選びください。
豆の選り分けは必要ですか？
焙煎前に豆の状態を確認し、異物や傷んだ豆、気になる割れや変色などを取り除いてください。天然の農産物のため、粒の大きさや色にはばらつきがあります。
空輸なら、必ず他の豆より新鮮なのですか？
空輸は、この商品の輸送方法を表しています。豆の状態は収穫時期や保管条件などにも左右されるため、輸送手段だけで他の商品との鮮度の優劣を示すものではありません。
焙煎豆の販売予定はありますか？
TRACK 02以降の焙煎豆は、ただいま準備中です。ネパールのコーヒーを焙煎豆としてお届けする予定です。発売時期や焙煎度などが決まり次第、ご案内します。
TRACKS FROM NEPAL
一枚のレコードのように、
TRACKを重ねる。
ITARU coffeeは、ネパールのコーヒーを届けるシリーズ。TRACK 01は自分で焼く生豆、TRACK 02以降は焙煎豆へ。楽しみ方を広げながら、次のTRACKへと続いていきます。
02〜
ROASTED COFFEE
TRACK 02以降の焙煎豆は準備中です。
発売時期・焙煎度・価格は、決まり次第ご案内します。
JAPONESOUND × NEPAL
コーヒーの向こうに、
ネパールの豊かな素材たち。
ヤポネサウンドは、東京・品川のハーブ専門商社です。ハーブ、スパイス、お茶など、暮らしの中で楽しめる素材をお届けしています。
ネパールの取引先と関係を重ね、通年で扱うさまざまなネパール産の素材を日本へ。そのつながりから生まれたコーヒーが、ITARU coffeeです。香りや味、使う時間まで楽しむ素材選びを、これからも続けていきます。
SPICE / 至ルスパイス
藤椒
柑橘を思わせる香りとしびれ。ひと振りで料理の表情を変える、ネパールの香辛料です。食卓でも、素材の香りを楽しみたい方へ。
藤椒の商品を見る ↗FRUIT / POWDERアムラ
酸味のある果実を、使いやすいパウダーに。ヨーグルトやドリンクなど、いつもの食べ方に少しずつ取り入れられます。
アムラの商品を見る ↗TEA / WHITE TEAホワイトティー
コーヒーを楽しむ日にも、お茶を選ぶ時間を。ネパールのお茶を通じて、香りをゆっくり確かめるひとときをお届けします。
ホワイトティーの商品を見る ↗HERB / BARK POWDERスリッパリーエルムバーク
ニレの仲間の内樹皮を使ったパウダー。水分を含んだときのとろみが特徴です。詳しい原料情報や使い方は商品ページでご紹介しています。
スリッパリーエルムバークの商品を見る ↗START WITH TRACK 01
次の一杯を、
焼くところから。
ネパール産アラビカ・コーヒー生豆
100g / 200g / 500g
TRACK 01｜生豆
100g 1,590円〜 税込・送料込み